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為了掌握廚餘流向，也避免廢棄食品又回到食物鏈中。環保署今天公告，公司資本總額達2500萬元以上的超級市場及零售式量販業，明年3月1日起要上網申報廢棄物清理流向。估計需申報業者有

1700家，推估一年廚餘量約1萬2000公噸，明年起實施一年後，就能夠精準知道這些量販業者究竟拋棄多少廚餘。

這項新措施上路後，包括好事多、家樂福、愛買、美聯社等大型量販店都適用；但統一、全家等便利商店，因不在廢棄物清理法規範的「事業」當中，不在這次擴大列管範圍。

環保署表示，當食物還是食品時，屬於衛福部掌管，希望業者能夠盡可能與食物銀行合作，不浪費食物。若已經變成廚餘，就屬於環保署職掌，因此業者必須上網登錄、追蹤流向。由於去年底曾發生廢棄食品轉賣事件，因此環保署擴大列管範圍。

環保署廢管處組長詹淑然表示，原列管事業廚餘產生量達每日16公斤以上，或每年6公噸以上業者約有2000家。新增列管總公司資本總額達2500萬元以上的超級市場、零售式量販業

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，共有約1700家。這些業者處理廚餘時，應申報產出、貯存、清除、處理、再利用、輸出及輸入情形，即時追蹤廚餘流向。

除了業者要申報，各縣市政府環保局將會不定期勾稽，一但查到申報不確實或發現有留用，將可以用廢清法52條開罰6000元到3萬元，

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不僅可以降低食物浪費，也能避免廢棄物留用，影響人體健康。