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【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】春季是痛風的高發期,來去如風,腳趾劇痛、關節紅腫,疼痛要命。常聽說處於急性痛風期的人,要避免吃「發芽菜」,到底哪一些食物屬於發芽菜?有痛風的人,能吃豆芽菜嗎?且聽營養師以下破解。

痛風不能吃豆芽菜?營養師:烹調前做這動作較安心

現在痛風有年輕化趨勢,甚至許多患者伴有肥胖、高血脂、高血壓等,主要是與現在的飲食習慣有關。尤其是在體檢中發現尿酸超標的人越來越多,如果再不注意飲食,就很容易發生痛風。

痛風患者要遠離高普林食物高雄民間借貸

如何遠離高普林食物?其中有一說即是痛風要避免吃「豆芽菜」的說法,是否正確?新營養食代營養師陳琳臻表示,因為植物在發芽時會需要許多養分進行細胞生長與分裂,因此會含有豐富的DNA與RNA,而DNA與RNA中的組成分就有普林(purine),尤其是芽尖會產生較多的普林,像是豆芽菜(是黃豆芽、綠豆芽等的總稱)、蘆筍、苜蓿芽等這類於屬於發芽菜。

但其實,近年來許多研究發現,這類植物性的普林來源,影響體內尿酸調控不如動物性來源的普林顯著。在2016的台灣痛風及高尿酸血症的指引中提到,正處於痛風發作期的患者限制不可食用上述之發芽菜。營養師陳琳臻表示,但若是一般有痛風史或者是有家族史的朋友,像這類的植物性普林來源,並無限制不能吃,像是便當盒的一格,或是去吃鐵板燒常出現的炒豆芽菜,都是可以接受的量,所以其實並不需要太過擔心。

擔心植物性普林影響尿酸值烹調前先做這個動作**貸款低利

豆芽菜是很好的蔬菜來源,像是其中的綠豆芽,與許多蔬菜相比,含有更多的維生素C,100g的綠豆芽中維生素C的含量甚至高於同克數的檸檬。先前提到,植物性普林來源影響尿酸調控並不如動物性普林來源的顯著,但若還是擔心黃豆芽或綠豆芽中的普林可能會影響到尿酸值,在烹調前處理時可以將豆芽富含普林的芽尖部分去除,做成「銀芽」,口感也會更好,不管是與木耳一起做成涼拌、炒豆皮銀芽,還是煮玉米銀芽湯,都是很棒的選擇。

105勞工紓困貸款資格若還是擔心黃豆芽或綠豆芽中的普林可能會影響到尿酸值,在烹調前處理時可以將豆芽富含普林的芽尖部分去除。

其實,比起上述的發芽菜,在植物性的食物來源上,痛風患者更需要特別注意的限制是,例如曬乾後的香菇、紫菜、海帶等這類屬於乾貨類的食材,因為食材經過曝曬後水分會流失,反而濃縮食材內普林的量,加上這類食材常作為湯品,便容易將高量的普林直接吃入身體內。因此,特別建議痛風患者需要限制攝取這類的食材。

此外,痛風患者更需特別注意要避免高熱量飲食,高熱量飲食通常伴隨高蛋白質與高油脂,反而比發芽菜的影響來得更大,另外也要避免飲酒。以下為痛風患者要注意的飲食原則:

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避免大魚大肉高普林食物青年創業補助

大餐免不了的就是滿滿的肉類及高油脂的烹調方式,而肉類提供的動物性蛋白質,在體內分解後,會產生所謂的普林,身體代謝後,便形成尿酸,若有痛風病史的人,在代謝尿酸上不如一般人,無法被代謝的尿酸,留存在血液中,便有很高的機會使痛風發作。

但這並不表示痛風患者完全不能吃肉類,我們仍需要足夠的蛋白質維持我們身體的運作。建議可以避開內臟類及海鮮等普林較高的蛋白質,選擇低脂的肉類(包括:雞胸肉、豬瘦肉等),海鮮可以選擇普林較低的海參、海蜇皮等,並且適量的食用,一餐的蛋白質攝取建議是2份的低脂肉類(60克,約是三根指頭乘二的大小),也可以選擇鮮奶、優格、蛋等較低普林的蛋白質食物去做替換。

避免油炸類等高油脂飲食

食物中過高的油脂會抑制體內尿酸代謝,身體在代謝尿酸上更不易,增加痛風機會。過因此烹調用 油要適量,建議一半的菜餚,採用低油烹調 方式,例如蒸、煮、烤、滷、涼拌等,避免 油煎、油炸食品。

新營養食代營養師陳琳臻。

補充足夠的蔬菜與水果

多攝取蔬菜、水果,使尿液保持偏鹼性,有利於尿酸的代謝、預防尿酸鈉鹽晶體沉積於關節造成痛風,且提供豐富的纖維質可以使油脂、膽固醇等代謝較快,進而也可降低肥胖,肥胖是使痛風發作的危險因子之一。此外,水果可以提供的維生素C,在2012及2015年的國際風濕病期刊上發表的研究表示維生素C能夠增加尿酸代謝,且發現維生素C缺乏的人血中尿酸有較高情況。

補充足夠的水分

尿酸是透過我們的尿液排出體外,因此在尿酸的排除上,水分是佔有很重要的一席之地。一天的飲水量要達到2000至3000c.c,需要注意的部分是,像是咖啡、茶葉茶等飲品,適量喝可以達到利尿,但是水分更需要增加補充,避免血中的水分不足,反而急需資金使血中尿酸濃度升高。

嚴禁酒類

特別是痛風頻繁發作的人,需要嚴格的限制酒類,尤其是啤酒。研究顯示在喝酒之後,會使血液中的尿酸增加,此外代謝酒精所產生的乳酸,也會使尿酸代謝不易。許多急性痛風的原因便是喝酒所造成的,因此想要避免痛風發作,限制酒類十分重要。

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記者洪聖壹/台北報導

自上周起,陸續有民眾在各大 3C 論壇、粉絲團貼文抱怨,有關 LG V10、LG G4 等手機過保維修問題,甚至有上百名 LG V10 用戶在網路上連署抗議手機主板無基隆代書貸款故發生問題,然而 LG 卻要收取萬元維修費;對此,LG 台灣稍早發出三點聲明回應,強調智慧型手機當機問題成因眾多,需待進一步送修檢測後才可確認。

LG V10 於 2015 年 10 月發表,隔月在台上市,是全球首款配備雙螢幕的智慧型手機,該款手機配備5.7 吋 QHD IPS Quantum(2560 x 1440 / 513ppi)螢幕,在正面前鏡頭旁配置一個 2.1 吋,解析度 1040 x 160 的 IPS 面板當副螢幕,用來顯示時間、日期、電量,也支援觸控功能,另一個特色是它配備了兩顆 500 萬像素自拍鏡頭,一顆擁有 120 度廣角自拍功能,另外一顆則擁有 80 度自拍功能,主鏡頭方面內建和 LG G4 一樣的 1600 萬畫素拍攝模組,一樣擁有雷射對焦,一樣支援 OIS 2.0 光學防手震,主鏡頭下方的電源鍵配備指紋辨識系統,可支援 Android Pay。

LG V10 主框架採用 SAE 級 316L 鋼所打造,機身耐震度通過 MIL-STD-810G 的軍規級數認證,機身背蓋使用了網狀顆粒紋路設計,於 2015 年 11 月 5 日在台亮相後,又於同年 12 月19 日新色「湛海藍」與「雅緻米」,建議售價23900 元,在當時是款詢問度相當高的特色手機。



如今時隔一年,許多台灣用戶發現手機無故熱當,到門市報修需要收取上萬元的修復費用,用戶質疑為何手機跟 LG G4 有類似的問題,然而 G4 的用戶卻可以得到免費維修的「福利」,踩住這點,用戶們甚至上網連署,要求 LG 台灣給個交代。

對此,LG 台灣今早釋出三項官方快速貸款聲明,強調手機都是經過嚴密檢測、而目前 LG 台灣並未收到 LG V10 大量召修的問題,全台報修數量每月約 100 件,強調手機當機成因眾多,需要做進一步檢測後才能確認;換言之,針對用戶的訴求,LG 目前仍以「過保酌收費用」的形式處理,並未做相對應的賠償動作,LG 南韓原廠目前也尚未做相關的說明。





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